Bibliografía

Acosta Naranjo, R., Diaz Aguilar, A. L. y Amaya Corchuelo, S. 2001. Memorias de la Tierra, Campos de la Memoria. Los Agroecosistemas Tradicionales de la Comarca de Tentudía. Volúmenes I y II. Monesterio. Centro de Desarrollo Comarcal de Tentudia.

ACOSTA 2002a. Ecología, santoral y rituales festivos en Pallares y su entorno. Revista de Estudios Extremeño. Tomo LVIII, nº 1. Enero-abril de 2002. Pp. 259-286.

Acosta, R. 2002b. Los entramados de la diversidad. Antropología social de la dehesa. Diputación de Badajoz. Badajoz.

Acosta, R. 2003. Virtualidades, melancolías. Sobre las posibilidades de recuperación de la agricultura tradicional en los campos de la sobremodernidad. CUHSO, vol 7, n 1. Chile. pp. 24-33.

ACOSTA NARANJO, R. 2004. Pan de Marisma. La caza como medio de vida en Doñana.

Acosta, R. 2005. “Medio ambiente, grupos sociales y conocimiento local en la dehesa. Un caso de estudio en la Sierra Morena extremeña”. Revista de Estudios Agrosociales y pesqueros, 206. pp. 63-85.

ACOSTA, R. 2010. “Ruralidad, agricultura y transacciones de imaginarios”. Patrimonio Cultural en la nueva ruralidad andaluza. Instituo Andaluz del Patrimonio Histórico. Consejería de Cultura. Junta de Andalucía. Sevilla.

Acosta, R. (e.p.) “Semillas de antaño para una agricultura de futuro. La recuperación de las variedades agrícolas tradicionales”. En J. M. Lama (Coord.) Homenaje a Antonio Morales. Archivo Histórico de Zafra.

Acosta, R. 2006. “Globalización, comunidades rurales y recuperación de las variedades cultivadas locales”. Comunicación presentada a Alimentación y Territorios. ALTER 2006. III Congreso Internacional de la Red SIAL (Sistemas Alimentarios Localizados). Baeza.

Acosta, R. y Díaz Diego, J. 2007. Yen sus manos la vida. Los cultivadores de las variedades locales de Tentudía. CECEDO. Badajoz.

AGUSTÍ, M. 2003. Citricultura. Editorial Mundi Prensa. Madrid.

AGUSTÍ, M. 2004. Fruticultura. Mundi Prensa. Madrid

Alonso, A., Sevilla, E. Sánchez de Puerta, F., Guzmán, G. 2002. “Propuestas alternativas a la agricultura ecológica en España”. En C. Gómez y J.J. González (Coords.), Agricultura y sociedad en el cambio de siglo, McGraw-Hill, Madrid. pp. 677-708.

Alonso, L. E., Conde, F. 1994. Historia del consumo en España. Una aproximación a sus orígenes y primer desarrollo. Debate. Barcelona.

Alonso, L.E. 1995. “Sujeto y discurso. El lugar de la entrevista abierta en las prácticas de la sociología cualitativa”. En J. M. Delgado y J. Gutiérrez. Métodos y técnicas cualitativas de investigación en ciencias sociales. Síntesis. Madrid, 1995. pp. 225-240.

Altieri, M. A. 1991. “¿Por qué estudiar la agricultura tradicional?”. En Agroecología y Desarrollo, Año I, nº 1. pp. 16-24.

Altieri, M.A. (Coord.) 1999. Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable. Nordan Comunidad. Montevideo.

ARNDT S. K. y KAYSER O. 2001. “Ziziphus - a medicinal plant genus with tradition and future potential” . In Zeitschrift fur Phytotherapie, 22:91. En AZAM ALI et al, 2006:18.

ASCENCIO-ÁLVAREZ, A., López-Benítez, A., Borrego-Escalante, F., Rodríguez-Herrera, S. A., Flores-Olivas, A., Jiménez-Díaz, F., GÁmez-Vázquez, A. J. 2008. "Marchitez vascular del tomate: I. Presencia de razas de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (Sacc.) Snyder y Hansen en Culiacán, Sinaloa, México". Revista Mexicana de Fitopatología, Num. Julio-Diciembre, pp. 114-120.

AZAM ALI et al. 2006. Fruits for the Future 2. Ber and other jujubes. Ed. Southampton Centre for Underutilised Crops.

AZCOYTIA LUQUE, C. 2009. “Historia del maíz en Europa y de la pelagra”. En web: http://www.historiacocina.com/historia/articulos/maizeuropa.htm

BESANA, 2010. Denominación de origen “Vinagre del condado de Huelva”. http://calidadagroalimentaria.besana.es/pdf/do_vinagrescondadohuelva.pdf

BONKOOUNGOU, E. 2006. “Propagation”. En AZAM ALI et al. 2006:40-56.

BOTANICAL-ONLINE, S.L. 2010. “Calabaza: propiedades medicinales”. http://www.botanical-online.com/medicinalscucurbitapepocastella.htm.

Bourdieu, P. 1991. El sentido práctico. Taurus. Madrid.

Bourdieu, P., Chamboredon, J.C y Passeron, J.C. 1999. El oficio de sociólogo. Siglo XXI, Madrid.

BOWE, C. 2006. “Composition”. En AZAM ALI et al. 2006:18-29.

BRUNN, STANLEY D. “A cultural plant geography of the quince”. (1963). The Professional Geographer, 15:5, 16-18. Ohio State University.

Brush S.B. (Eds.). 2000. Genes in the Field. On farm conservation of crop diversity. IPGRI, IDRC, Lewis Publishers, Roma, Otawa, Boca Raton.

Campos, P., Rodríguez, Y., Caparrós, A. 2001. “Towards the dehesa total income accounting: Theory and operative Monfrague studie case”. Investigación Agraria: Sistemas y recursos forestales, Monográfico 2001, nº 1, Forest lands new economic accouting: theories and applications. pp.:43-67.

Castells, M. 2003. La era de la información. Economía, sociedad, cultural. El poder de la identidad. Vol. 2. Alianza. Madrid.

CHILDERS, N.F. 1982. Fruticultura Moderna. Ed. Hemisferio Sur. Uruguay.

Cruces, F. 2003. “Etnografías sin final feliz. Sobre las condiciones de posibilidad del trabajo de campo urbanos en contextos globalizados”. Revista de Dialectología y Tradiciones Populares, LVIII, 2. pp. 161-178.

DAGAR, J. C., SINGH, G. and SINGH, N. T. 2001. “Evaluating forest and fruit trees for rehabilitation of semiarid alkali-sodic soils in India”. En Arid Land Research and Management, 15: 115-133.

DE MIGUEL GORDILLO, E. (1991). El garbanzo. Una alternativa para el secano. Madrid Ediciones Mundi-Prensa.

DE COCK, C. 2006. “Uses”. En AZAM ALI et al. 2006:34.

DEL RIVERO, J. M. y GARCÍA MARI, F. 1984. Ensayo de productos contra la yesca de la vid. Bol. serv. plagas, 10: 17-30.

Descola, Ph., Pálsson, G. (Coords.). 2001. Naturaleza y sociedad. Perspectivas antropológicas. Siglo XXI. México.

Díaz Diego, J. 2006. “La biodiversidad tradicional cultivada. Del patrimonio al recurso”. Comunicación presentada al VIII Congreso de Estudios Extremeños. Badajoz.

DRAE, 2010. http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=zafar%C3%AD

Ellen, R., Fukui, K. (Eds.). 1996. Redefining nature. Ecology, culture and domestication. Berg. Oxford-Washintong.

Ellen, R., Parkes, P. y Bicker, A. (eds.). 2003. Indigenous environmental knowledge and its transfromations. Critical Anthropological perspectives. Routledge. Londres.

ESTELRICH, P. 1910. La higuera y su cultivo en España. Ed. Librería Escolar, Ciutat de Mallorca. España.

FAO, 1993. El maiz en la nutrición humana. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Italia.

FAO, 1996a. Informe sobre el Estado de los Recursos Fitogenéticos en el Mundo. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. 75 p.

FAO. 1996b. Plan de Acción Mundial para la Conservación y la Utilización Sostenible de los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. 64 p.

FLORES DOMÍNGEZ, A.1990. La higuera. Frutal mediterráneo para climas cálidos. Ediciones Mundi-Prensa. 1990. Madrid.

FUNDACIÓN DOÑANA 21. 2010. Manifiesto. El viñedo tradicional en secano de Doñana, signo de biodiversidad y paisaje vital. Ed. FUNDACIÓN DOÑANA 21.(http://www.donana.es/arch_var/manifiesto_vinedo_donana%5B1%5D.pdf)

Funtowicz, S. y Ravetz, J. 1993. Epistemología política. Ciencia con la gente. Centro Editor de América Latina. Buenos Aires.

GARCÍA CALVO, A. 1998. Historia contra tradición. Tradición contra historia. Editorial Lucina. Zamora. (Primera edición de 1983).

Garrido, F. 1996. La ecología política como política del tiempo. Comares. Granada.

Garrido, F. 2002. “Actores sociales, agricultura y medio ambiente”. En C. Gómez y J. J. González (Coords.). Agricultura y sociedad en el cambio de siglo. McGraw-Hill. Madrid.

Geertz, C. 1973. “Thick description: towards an interpretative theory of culture”. En The interpretation of cultures. Basic Books. Nueva York.

GIAMBANCO DE ENA, H. 2009. “Las habas”. En Horticultura global: revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola. No 212. Pp. 38-49. http://www.horticom.com/pd/imágenes/70/682/70682.pdf

GIL ALBERT. 1991. Tratado de arboricultura frutal. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (primera edición de 1980).

Guzmán G.I., SORIANO J.J., GARCÍA S.F., DÍAZ M.A. 2000. “La recuperación de variedades locales hortícolas en Andalucía (España) como base de la producción agroecológica”. En Introducción a la Agroecología como desarrollo rural sostenible. Mundi-Prensa. Madrid. pp.:339-362.

Guzmán, G., Sevilla, E., González De Molina, M. (Coords.). 2000. Introducción a la Agroecología como desarrollo rural sostenible. Mundi-Prensa. Madrid.

HEBBARA, M., MANJUNATHA, M. V., PATIL, S. G. y PATIL, D. R. 2002. “Performance of fruit species in saline-waterlogged soils”. En Karnataka Journal of Agricultural Sciences, 15: 94-98.

Hervieu, B. 1996. Los campos del futuro. MAPA. Madrid.

JIMENEZ DÍAZ, R. 2001. Plagas y enfermedades del tomate. Ed. EDICIONES MUNDI-PRENSA. The American Phytopathological Society

LACA, R. 2003. “Introduction of cultivated citrus in Europe”, en Economic Botany. 57 (4). Pp.: 502-514.

LATORRE GUZMÁN, B. 1999. Enfermedades de las plantas cultivadas. México. Ed. Alfaomega.

LI, J. y HU, X. 1994. “Rejuvenation and utilization of wild Ziziphus mauritiana”. Forest Research, 7(2): 224-226. En AZAM ALI et al, 2006. Pag 70.

Liu, M. J., Forsline, P. L. (ed.), Fideghelli, C. (ed.), Richards, K. (ed.), Meerow, A. (ed.), Nienhus, J. (ed.), Williams, D. (ed.), Thorn, E. (ed.), Tombolato, A. F. C. (ed.), Knupffer, H. (ed.) and Stoner, A. 2003. “Genetic diversity of Chinese jujube (Ziziphus jujuba Mill.)”. Acta Horticulturae 623: 351-355.

Long, N. 2001. Development Sociology: Actor Perspectives. Londres: Routledge.

LOPEZ BELLIDO, L. 1991. Cultivos herbáceos. Madrid. Editores Mundi-Prensa.

MACUA GONZÁLEZ, J.I., LAHOZ GARCÍA, I., BETELU, F., DÍAZ, E., CALVILLO, S. 2007. “Acelga: variedades para industria”. En Navarra Agraria. 162:17-20.

MAROTO BORREGO, J.V. 1983.Horticultura. Herbácea especial. Madrid. Ediciones Mundi-Prensa.

McCay, B., Acheson, J.M. (Eds.). 1987. The Question of commons: The culture and ecology of comunnal resources. University of Arizona Press. Tucson.

MELGAREJO MORENO, P. 2000. Tratado de fruticultura para zonas áridas y semiáridas (vol I). El medio ecológico: la higuera, el alcaparro y el nopal. Mundi-Prensa. Madrid.

Milton, K. (Ed.). 1993. Environmentalism. The View from Anthropology. Routledge. Londres.

Milton, K. 1997. “Ecologías: antropología, cultura y entorno”. En Revista Internacional de Ciencias Sociales. Nº 154. 86-115.

MING, W. y SUN, Y. 1986. “Fruit trees and vegetables for arid and semi-arid areas in northwest China”. En Journal of the Arid Environments, 11: 3-16.

MORTON, J. 1987. Indian Jujube. En Fruits of warm climates. p. 272–275. http://www.hort. purdue.edu/newcrop/morton/indian_jujube.html

National Research Council. 1992. Alternative Agriculture. National Academy Press. Washintong.

NAZAREA, V. 1998. Cultural Memory and Biodiversity. University of Arizona Press. Tucson.

Nazarea, V. (ed.). 2003 Ethnoecology. Situated knowledge/located lives. The University of Arizona Press. Tucson.

Nazarea, V., Tison, E., Piniero, M., Rhoades, R. 1997. Yesterday'sWays, Tomorrow's Treasures: Heirloom Seeds and Memory Banking. Dubuque, IA: Kendall Hunt Publishing.

Newby, H., Sevilla, E. 1983. Introducción a la Sociología Rural. Alianza. Madrid.

Noorgard, R. B. 1985. “Las bases epistemológicas de la Agroecología”. En Altieri, M. et al. Agroecología. Cetal. Valparaíso.

Ocampo-Raeder, C. 2000. “Biodiversidad: Definición y estrategias para su conservación”. Debate Agrario, 34.

Orlove, B.S., Brush, S.B. 1996. Anthropology and the conservation of biodiversity. Annual Review of Anthropology, vol 26. pp. 329-352.

OSCA LLUNCH, J.M. 1991. Cultivos herbáceos extensivos: cereales. Valencia. Ed. Universidad Politécnica de Valencia.

OUDHIA, P. 2001-2003. Research Note on Medicinal herb of Chhattisgarh, India having less known traditional uses, IX. Boir (Ziziphus nummularia, family : Rhamnaceae). En AZAM ALI et al, 2006:33.

Paniagua, A. 1997. “Significación social e implicaciones para la política agraria de la cuestión ambiental”. En C. Gómez y J.J. González (coords.). Agricultura y sociedad en la España contemporánea. CIS-MAPA, Madrid.

Pistorius R. 1997. Scientists, plants and politics. A history of the plant genetic resources movement. International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy.134 p.

Plataviera y Godoy. 1985. El cultivo de la higuera. Instituto Nacional de Tecnologías Agropecuarias, Centro Regional Catamarca, La Rioja. Estación Experimental Agropecuaria Catamarca.

Portes, A. 1998. “Social Capital: its origins and applications in modern sociology”. En Annual Review of Sociology, 24: 1-24.

REBOUR, H. 1985. Frutales Mediterráneos. Mundi-Prensa. Madrid.

REYNIER, A. 2002. Manual de viticultura: guía técnica de viticultura. Madrid. Ed. Mundi-Prensa.

RIVAS MATEO, M. 1931. Flora de la provincia de Cáceres. Editorial Sánchez Rodrigo. Serradilla. También en Anales de la Sociedad Española de Historia Natural. Serie II. Tomo octavo (XXVIII). Madrid. 1899.

ROLLÁN MÉNDEZ, J. M., SASTRE ZARZUELA, E. 2007. El Huerto. Un complemento en la economía rural. Ed. Junta de Castilla y León, Consejería de Agricultura y Ganadería.

Román, C. 2001. Aprendiendo a innovar: el papel del capital social. Sevilla: Instituto de Desarrollo Regional, Universidad de Sevilla.

Roselló, J., Domínguez, A., Rodrigo, M.I., Esparza, J.A., Mollá, J.A. 1998. “Tipificación y conservación de diversas variedades locales en horticultura ecológica valenciana”. Comunicación del III Congreso de Agricultura Ecológica de la SEAE, Valencia.

Rubio, M.J. y Varas, J. 1999.El análisis de la realidad en la intervención social. Métodos y técnicas de investigación. CCS. Madrid.

SÁNCHEZ-MONGE, E. 1974. Fitogenética: mejora de plantas. Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, Madrid. En Melgarejo 2000:132.

SCORA, R.W. 1975. “On the history and origin of citrus”. Bulletin of the Torrey Botanical Club. Vol. 102, Nº 6 (Nov-Dec., 1975), pp. 369-375. Torrey Botanical Society.

Servicio de Ordenación y Gestión de los Recursos Naturales. Dirección General del Medio Natural. 2004. “La supervivencia del Azufaifo en Murcia”. Murcia enclave Ambiental. http://www.carm.es/siga/REVISTA/anterior.htm

Sevilla, E., Woodgate, G. 1998. “Sustainable Rural Developement: from Industrial Agriculture to Agroecology”. En M. RedClift y G. Woodgate (Eds.). The International Handbook of Environmental Sociology. Edward Elgar Publishing. Chelttenhan.

SIMÓ, L. 2005. “Los "tósigos de amor" en las novelas de Cervantes”. En Espéculo, Revista de estudios literarios. Universidad Complutense de Madrid. Madrid.

Smith, E. A., Wishnie, M. 2000. “Conservation and Subsistence in Small-scale societies”. Annual Review of Anthropology, vol 29. pp. 493-524.

SMITH, I.M. 1989. Manual de enfermedades de las plantas. Madrid. Ediciones Mundi-Prensa.

Soleri, D. y Smith, S.E 2003. “Conserving Folk Crops Varieties. Differents Agricultures, Differents Goals”. En Nazarea, V. (ed.) Ethnoecology. Situated knowledge/located lives. The University of Arizona Press. Tucson. pp. 132-154

Soriano, J.J. ( coord.). 2004. Hortelanos de la Sierra de Cádiz. Las variedades locales y el conocimiento campesino sobre el manejo de los recursos genéticos. Mancomunidad de Municipios Sierra de Cádiz. Cádiz.

Soriano, J.J., Guzmán, G.I., García, S., Figueroa, M., Lora, A. 1998. “Recuperación de variedades locales de hortalizas para su cultivo ecológico”. Comunicación III Congreso de Agricultura Ecológica de la SEAE, Valencia.

SYKES, J.T., 1972. “A Description of Some Quince Cultivarsfrom Western Turkey”, En Economic Botany. Volume 26. pp. 21-31.

THOMAS, J. 2007. “Quest for Quince”. En Agricultural Research. NCGR, USDA.

Toledo, V.M. 1992. What is etnoecology. Etnoecológica. Volumen I, nº1. pp. 5-21.

Toledo, V. M. 1993. “La racionalidad de la producción campesina”. En Sevilla, E y González de Molina, M. (Eds). Ecología, campesinado e Historia. La Piqueta. Madrid. pp.:197-218.

Toledo, V.M. 2002. “Ethnoecology. A conceptual framework for the study of indingenous knowledge of nature”. En Steep, J.R. et al. Ethnobiology and cultural diversity. International Society of Ethnobiology. pp.:511-522.

Townsend, P. 2000. Environmental Anthropology. From pigs to policies. Waveland Press. Prospect Heigts

UNEP. 1992. Convenio de la Diversidad Biológica. United Nations Environment Programme. En: www. biodiv.org

UPOV, 2007. Documento C/41/6. Lista de los taxones protegidos por los miembros de la Unión. Ginebra.

Valles, M. 1997. Técnicas cualitativas de investigación social. Síntesis. Madrid.

Velasco, H. y Díaz de Rada, A. 1997.La lógica de la investigación etnográfica. Trotta. Madrid.

VERGANI, R.J. 2002. “Lycopersicon Sculentum. Una breve historia del tomate”. En Horticultura global: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola. Nº 158, pags. 18-27.

Viola, A. (Comp.). 2000. Antropología del desarrollo. Teoría y estudios de caso. Paidós. Barcelona.

VON MAYDELL, H-J. 1986. Trees and Shrubs of the Sahel - their characteristics and uses. GT2, Eschborn, Germany.

Watson, J.W., Eyzaguirre, P.B., (Eds.). 2002. Home gardens and in situ conservation of plant genetic resources in farming systems. Proceedings of the Second International Home Gardens Workshop: Contribution of home gardens to in situ conservation of plant genetic resources in farming systems. International Plant Genetic Resources Institute, Rome. 184 p.

WESTWOOD, M. N. 1982. Fruticultura de zonas templadas. Mundi-Prensa. Madrid.

WILLIAMS J.T. 2006. “Introduction”. En AZAM ALI et al., 2006. Pp. 1-17.

INFOAGRO, 2009. www.infoagro.com/hortalizas/guisantes.htm

Zamora, E. 2001. “Dejar las maletas. Condiciones sociales y culturales para el desarrollo en la Sierra Sur de Sevilla”. En Zamora, E. (Ed.) Dejar las maletas. Emigración, trabajo y desarrollo en la Sierra Sur de Sevilla. Universidad de Sevilla. Sevilla

ZARAGOZA, S., TRENOR, I y ALONSO, E. 1997. “La poda de los agrios influencia en la producción y en la calidad”. En Levante Agrícola. 36 (340): 209-215

Zimmerer K. S. 1996. Changing Fortunes: Biodiversity and Peasant Livelihood in the Peruvian Andes. University of California Press. Berkeley. 1996.

ZOHARY, D. y HOPF, M. 1988. Domestication of plants in the Old World. The origin and spread of cultivated plants in West Asia, Europe and the Nile Valley. Clarendon Press, Oxford, UK. ix + 249.